Svojstva vitamina C i magnezijum fosfata

Izgled je bijeli ili blago žuti prah, bez mirisa i okusa, otporan na alkalije i visoke temperature, ne oksidira lako, a stepen oksidacije u kipućoj vodi je samo jedna desetina vitamina C, na koji ne utiču metalni ioni. Na sobnoj temperaturi i 75% relativne vlažnosti tokom 24 mjeseca, stopa integriteta je i dalje iznad 95%. Nakon pečenja na 218°C tokom 25 minuta, dolazi do oštećenja, čime se u osnovi prevazilazi nedostatak nestabilnog i lako razgradivog vitamina C.

Primjena vitamina C fosfata magnezija: dodaje se hrani, stočnoj hrani, kozmetici, deterdžentima, pastama za zube, plazmi i još mnogo čemu.