Svojstva vitamina C fosfata magnezijuma

Izgled je bijeli ili blago žuti prah, bez mirisa i ukusa, otporan na alkalije i visoke temperature, ne oksidira se lako, a stepen oksidacije u kipućoj vodi je samo jedna desetina vitamina C, na koju ne utiču metalni joni. Na sobnoj temperaturi i 75% relativnoj vlažnosti tokom 24 meseca, stepen integriteta je i dalje iznad 95%. Nakon pečenja na 218°C u trajanju od 25 minuta dolazi do oštećenja, u osnovi prevazilazeći nedostatak nestabilnog i lako razgradljivog vitamina C.

Primjena magnezijevog fosfata vitamina C: dodaje se u hranu, hranu za životinje, kozmetiku, deterdžente, pastu za zube, plazmu i drugo.